L'association Tango d'Or organise une milonga, le samedi 19 décembre 2009, au centre Balzac (Dijon) à partir de 21h00.
Le tarif est de 5€ (boisson comprise) - pour les jeunes de -26 ans et les demandeurs d'emploi le tarif est de 3€
L'entrée sera gratuite pour toute personne préférant apporter un des gâteaux officiels (voir suite de la page pour les recettes)
Cours le samedi 19 décembre 2009
Delphine Blanco et Matthias Morin proposent une pédagogie basée sur une approche organique qui autorise un mouvement naturel du corps, et qui s'inscrit dans le même temps dans le respect de l'héritage traditionnel du tango.
1) Mélanger : 125g de beurre 150g de sucre 3 sachets de sucre vanillé
2) Ajouter : 1 cc d'extrait de vanille zeste d'un citron (rapé fin)
3) Mélanger puis ajouter (tamisé) au mélange précédent : 100g de farine 200g de maïzena 1 cc de bicarbonate de soude
Laisser reposer 15min.
Étaler la pate, mais pas trop (environ 0.5cm de hauteur) et découper des rondelles (à l'aide d'un verre par exemple) de la taille de votre choix. Plus c'est petit, plus c'est mignon et agréable à manger presque d'une bouchée... mais plus c'est long à préparer !!
Déposer sur du papier sulfurisé (pour que ça ne colle pas) et cuire au four (thermostat 5) pendant 5min (les biscuits devraient être tout juste dorés... ce n'est pas grave s'ils sont ecore un peu mous, ils vont durcir en refroidissant).
4) Assembler les biscuits par paire, avec une généreuse couche de confiture de lait au milieu.
5) La petite touche finale :
Rouler le côté des biscuits dans de la noix de coco rapée... elle va coller au dulce de leche qui déborde sur les côtés (et donc empêcher un peu que le dulce de leche ne colle à tout ce qui passe dans le coin), faire joli et donner un petit goût supplémentaire
Si vous ne trouvez pas de confiture de lait : Cuire une boite de lait concentrée 45 min à la cocotte minute ;-)
Préchauffer le four à 180°.
Fouetter les oeuf et le sucre.
Ajouter la farine, la levure, les poudres de noisettes et amandes, le sel. Mélanger et rajouter ensuite l'huile, la cannelle et les carottes rapées.
Beurrer un moule à manquer (ou à cake) et saupoudrer le fond de sucre roux.
Cuire environ 60 min (40 min dans un four à chaleur tournante)
Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.
N'hésitez pas à essayer cette recette et à partager le résultat lors de la prochaine milonga (samedi 19 décembre)
